8款好吃的懶人版燜飯，簡單幾步就搞定，不用炒菜了

馬鈴薯燜飯

材料

馬鈴薯 2 個，大米 750g，香腸 1 根，鹹肉 100g，小青豆適量，味精一勺，鹽 1.5g，料酒適量

做法

1. 大米洗凈，水量為蓋沒米即可

2. 鍋中加水燒開，放少量鹽，加入小青豆，燙熟即可

3. 鹹肉、香腸切丁備用；馬鈴薯去皮切丁備用

4. 將切好的馬鈴薯丁放入油鍋 ，煎至金黃即可。盛出來稍微晾涼後，將煎好的馬鈴薯丁再次放入油鍋加入少量鹽，翻炒均勻

5. 將鹹肉丁、香腸丁放入油鍋加入少量料酒稍稍煸炒

6. 將煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中，加少許味精拌勻

7. 拌好馬鈴薯倒入大米中，不需攪拌，水位基本與馬鈴薯丁持平

8. 電飯煲直接用平時的煮飯模式即可，飯煮好後用飯勺將馬鈴薯丁與飯拌勻即可。最後灑上小青豆，一碗誘人的馬鈴薯燜飯就完成了

海鮮燜飯

材料

蝦 6 只，海虹 3 只，金蚝 5 只，大米 400g

做法

1. 先用蝦頭煮一鍋蝦頭湯備用，湯里需加少量鹽調味！

2. 在鍋里先把洋蔥炒香，再把淘好的米放進鍋里炒，邊炒邊不停的少量添加蝦頭湯，直至把米炒到半熟！

3. 大米炒到半熟後，把準備好的海鮮擺放在米飯上！

4. 把剩下的蝦頭湯倒入鍋里，稍稍沒過米飯即可

5. 蓋上鍋蓋煮至全熟即可！我用的塔吉鍋，大概再煮五六分鐘就全熟

香菇臘腸燜飯

材料

香菇，廣式臘腸，大米，胡蘿蔔，薑，老抽，料酒，鹽，糖

做法

1. 香菇洗凈，摘去根蒂備用，胡蘿蔔去皮，切小塊，薑切絲

2. 臘腸放鍋里蒸一下，拿切片或者切塊都可以

3. 鍋里放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香

4. 下臘腸翻炒幾下，下入香菇和胡蘿蔔翻炒，加入適量老抽調色，加入少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調味

5. 將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲里煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香

6. 等到電飯煲里的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮，直到煮飯鍵彈起後，

7. 繼續保溫 15 分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可

什錦燜飯

用料

大米150g乾香菇4朵胡蘿蔔50g豌豆40g火腿腸50g雞蛋1個

做法

香菇泡發切丁、火腿腸及胡蘿蔔切丁，大米淘洗

鍋中加入香菇及火腿翻炒後悶半分鐘

繼續放入胡蘿蔔及豌豆炒半分鐘，加鹽及雞精

加入大米與蔬菜攪拌均勻

倒入適量清水，水量以沒過飯菜為宜

蓋上蓋子按煮飯鍵，坐等跳的保溫鍵，之後加雞蛋一個繼續悶6到10分鐘，等雞蛋悶熟

在雞蛋上撒上鹽及胡椒後取出，將米飯與蔬菜攪拌均勻