它是補鈣之王，每天吃一勺，腰不酸腿不疼，還能養顏抗衰老

在粉狀芝麻中加入芝麻油和鹽，將這三者攪拌至完全融合。加鹽的作用除了調味，還能增加芝麻醬保存的時間。

4. 保存

將製作完成的芝麻醬裝入乾淨的容器中，容器一定要乾淨、沒有水分，蓋緊蓋子，待冷卻后保存。

一份又香又健康的芝麻醬就這樣完成了，是不是非常簡單呢？

芝麻醬的搭配

做好了芝麻醬，就可以安心食用啦。芝麻醬與食物搭配，不僅能豐富食物的風味，還能互相補充營養成分，增加食物的營養價值。

/ 芝麻醬拌面 /

芝麻醬最為人熟知的吃法就是拌面了，不僅美味，還很百搭，和各式麵條都能搭配成人間美味。

芝麻醬不僅讓麵條香味四溢，還可以製造更加清爽的口感，尤其在炎熱的夏天，食之無味的時候，來一碗芝麻醬拌面就不會出錯了。

熱乾麵、涼麵等中式自不在話下，西式麵條也加入了豪華芝麻醬大餐。

/ 芝麻醬拌油麥菜 /

油麥菜當中含有大量的維生素和鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分。

芝麻醬拌油麥菜作為一道很家常的冷盤，口感清爽，搭配上油麥菜的芝麻醬更加香而不膩，又補充了多種維生素。

做法也很簡單，將蒜末、生抽、香油、香醋、鹽與芝麻醬等攪拌均勻，澆在切好的油麥菜上就好啦。

/ 芝麻醬烤茄子 /

烤茄子很美味，但烹飪茄子的時候卻要用到很多的油，這樣的油膩讓許多人望而卻步。但假如讓芝麻醬來幫忙，就能代替食用油來讓茄子變得美味。

烹飪方式再簡單不過了，將茄子洗凈切好，在茄子片上放上蒜末、剁椒等你喜歡的佐料，放入烤箱，上下火200度烤五分鐘后拿出。

調和鹽、生抽和芝麻醬等醬汁，澆在烤好的茄子上，讓人口齒生香，多吃這樣的烤茄子，還具有降血脂、保護心血管的好處。

不過飯飯要提醒大家，芝麻醬本身含有一定的熱量，食用的時候要減少其他食物熱量的攝入，並且控制食用量。專家建議，芝麻醬每日食用10克左右（兩小勺）最為適宜。這樣才能避免長胖哦。