夏天，這3種蔬菜經常吃，正當季正鮮嫩，應季蔬菜要多吃

第一步，先把豬肉切絲，加生抽、料酒和澱粉抓勻，腌製片刻備用。

第二步，長角豆切段，洗乾凈後下鍋焯水，焯水煮熟，撈出瀝乾水分備用。

第三步，起鍋燒油，放入大蒜爆香，然後放入肉絲翻炒變色，再加長角豆一起翻炒。

第四步，最後加鹽和白糖調味，翻炒入味，就可以關火出鍋了。

【雪菜炒茭白】

食材：茭白2個、雪菜適量、蒜1瓣、鹽少許、白糖適量、生抽1勺、食用油適量。

做法：

第一步，茭白剝皮切成細絲，再切點蒜末備用。

第二步，起鍋燒油，放入蒜末爆香，再放入雪菜翻炒出香味。

第三步，放入茭白翻炒，加少許清水，翻炒至斷生，再加鹽、白糖和生抽調味，翻炒均勻就可以出鍋了。